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Jan 20, 2024

20 idées de planches de charcuterie intelligentes

Les éditeurs de Country Living sélectionnent chaque produit présenté. Si vous achetez à partir d'un lien, nous pouvons gagner une commission. Pourquoi nous faire confiance ? Assemblez le plateau de charcuterie parfait avec ces ajouts savoureux ! Vous organisez une fête ?

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Assemblez le plateau de charcuterie parfait avec ces ajouts savoureux !

Vous organisez une fête ? Bien que vous puissiez présenter une grande variété de hors-d'œuvre et d'entrées à vos invités, une façon de rester simple est de simplement disposer un plateau de charcuterie et de laisser les gens grignoter autant qu'ils le souhaitent ! Un plateau de charcuterie peut être aussi informel ou sophistiqué que vous le souhaitez, mais la clé pour en avoir un bon est la variété : vous voulez vous assurer qu'il y en a suffisamment sur le plateau pour donner à chacun quelque chose qui lui plaira.

La moitié du plaisir consiste à avoir la bonne planche ou le bon plateau pour présenter vos aliments. Voici nos favoris.

Il ne vous reste plus qu'à choisir la nourriture ! Ci-dessous, retrouvez quelques-uns de nos favorisidées de planches de charcuterie . Des recettes de trempettes aux suggestions astucieuses de légumes et de fromages, mélangez celles qui vous conviennent le mieux et vous obtiendrez une planche de charcuterie qui fera le bonheur des fêtards !

N'oubliez pas de mélanger quelques boissons !

Charcuterie désigne généralement un plateau de charcuterie, mais cela ne s'arrête certainement pas là !

Ce sont généralement les produits les plus faciles à se procurer, et nous vous recommandons d’en acheter au moins deux ou trois types. Certains de nos favoris incluentprosciutto,capocollo,supprimé,salami,Chorizo ​​espagnol(qui est séché. Le chorizo ​​mexicain est une viande crue qui doit être cuite), etmortadelle.

Cependant, votre rayon charcuterie ou boucher local devrait être en mesure de vous guider et de vous laisser goûter des échantillons de ce qu'ils ont, pour vous aider à prendre une décision.

Tranchés finement, ils sont faciles à disposer en plis, en boucles ou en tas, ce qui les rend à la fois jolis et faciles à saisir un à la fois pour les invités.

Un autre ajout facile et attendu à n'importe quel plateau de collations : quelques légumes frais et une bonne chose pour les tremper ! Les poivrons, les carottes et le céleri sont toujours populaires. Les radis avec leurs tiges sont jolis et ajoutent du croquant.

Une tartinade bénédictine classique (mélange de mayonnaise, de fromage à la crème, de jus de citron et d'aneth) est une bonne trempette pour accompagner tout.

Obtenez la recette de la tartinade bénédictine.

Vous voulez monter un peu la barre ? Essayez de donner un bain rapide à vos légumes dans une solution de marinade !

Les carottes, le gombo, les poivrons, même les haricots verts et les tomates peuvent être marinés un jour ou deux à l'avance pour être consommés directement ou pour tremper.

Et le fromage au piment (alias « le caviar du Sud ») est un incontournable à tartiner sur le pain ou les crackers !

Obtenez la recette des cornichons rapides pour réfrigérateur.

Obtenez la recette du fromage Pimento.

Les rillettes, une méthode à l'ancienne de conservation de la viande dans de la graisse ou de la crème, s'avèrent être l'une de ces garnitures de craquelins incroyablement savoureuses.

Faites ceci et vous serez harcelé pour la recette.

Obtenez la recette des rillettes de saumon.

La variété est la clé de tout bon plateau de charcuterie. Vous ne voulez pas de tous les plats salés et salés.

Quelques grappes de raisins frais ajoutent à la fois beauté et saveur. Si vous voulez embellir un peu le bouquet, recherchez des variétés savoureuses et intéressantes commeMuscadine,Concorde,Goutte de Lune, ouCanada.

Si les tranches de poivron rouge et les bâtonnets de carottes vous semblent un peu ringards, pensez à agrémenter votre tartinade de légumes croquants de quelques curiosités, comme des tranches debetteraves pastèques,Brocoli romanesco(qui a l'air vert et épineux),chou-fleur violet,pois anglais, etcarottes violettes.

Terminez le tout avec une trempette mentholée, citronnée et aux haricots blancs.

Obtenez la recette de la trempette aux haricots blancs et aux pois.

Faites mariner vos champignons tranchés préférés dans ce mélange d'huile, de vinaigre, de sirop d'érable et d'herbes pendant quelques jours, puis disposez-les dans un petit bol ou un pot. C'est un compagnon amusant pour les olives !