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Aug 18, 2023

Nos trucs, astuces et équipements de cuisine au feu de camp préférés

Nous avons parcouru ce guide et restons fidèles aux recommandations de notre personnel. Chez Wirecutter, nous sommes obsédés par la recherche non seulement du meilleur outil pour n'importe quel travail, mais aussi de la meilleure façon de l'utiliser. Nous

Nous avons parcouru ce guide et restons fidèles aux recommandations de notre personnel.

Chez Wirecutter, nous sommes obsédés par la recherche non seulement du meilleur outil pour n'importe quel travail, mais aussi de la meilleure façon de l'utiliser. Nous apportons également cette obsession à notre vie en dehors du travail, ce qui pour beaucoup d'entre nous inclut le camping. Sur notre site, nous avons effectué des recherches approfondies sur les guides d'équipement pour les pique-niques et les grillades, les glacières, les réchauds de camping et les grils portables. Mais comme nous avons tous nos propres approches pour y faire face, nous avons également rassemblé une variété d'outils et d'astuces qui contribuent à rendre la cuisine de camp plus amusante. Nous serions ravis d’entendre le vôtre, alors n’hésitez pas à nous le dire dans la section commentaires ci-dessous.

Bio originale de Light My Fire Spork (4 $ au moment de la publication)

Contrairement à de nombreuses cuillères-fourchettes, la Light My Fire Spork Original Bio a la cuillère et la fourchette aux extrémités opposées, ce qui la rend beaucoup plus fonctionnelle tout en restant peu encombrante. (Le bord du couteau dentelé ne fonctionne vraiment que sur les aliments plus mous, vous aurez donc toujours besoin d'un vrai couteau pour tout hachage sérieux.) Et comme il est disponible dans une gamme de couleurs vives, il est facile à repérer dans un sac ou un sac à dos, ou lors du balayage d'un camping pendant le nettoyage. L'un vit dans mon propre sac de camping et j'en garde un autre dans ma cuisine pour les pique-niques et les paniers-repas ; lorsque je travaillais chez REI, je le recommandais toujours aux personnes achetant des ustensiles de cuisine de camping. Light My Fire fabrique également des cuillères plus grandes, ainsi que des versions pour enfants, gauchers et en titane.

—Anna Perling

Poêle Snow Peak LiteMax (60 $ au moment de la publication)

Lorsque vous faites du camping en voiture en famille ou avec un groupe d'amis, avoir un brûleur supplémentaire peut faire la différence entre un dîner passé à jongler avec des poêles et tout le monde assis autour d'un repas chaud ensemble. Le LiteMax Stove est plus petit qu'un jeu de cartes et se range facilement dans une poche latérale d'un sac à dos ou d'un sac polochon. Il s'installe en moins d'une minute, fait bouillir l'eau en cinq minutes et fonctionne pendant 50 minutes avec une seule canette de gaz propane mélangé. L’un des rituels que j’apprécie le plus consiste à faire bouillir une petite casserole d’eau pour le café avant que tout le monde ne se lève. J'apprécie le LiteMax dans ces moments-là : c'est plus simple et moins intrusif que d'allumer une cuisinière, un feu ou un gril plus grand.

—Kit Dillon

Fourchette de camping originale Rolla Roaster (20 $ pour un jeu de deux au moment de la publication)

Bien sûr, vous pouvez utiliser n'importe quel bâton de taille appropriée pour griller des guimauves ou cuire des saucisses sur un feu de camp, mais je préfère le Rolla Roaster pour le travail. Cette fourche télescopique me permet de garder une distance confortable des flammes et se replie à une longueur raisonnable. Les fines dents peuvent piquer presque tous les types d'aliments, et un cadran sur la poignée me permet de faire pivoter la fourchette facilement, pour une cuisson uniforme. Ceci est particulièrement important lorsque je cuisine un Dough Boy, qui nécessite d'envelopper de la pâte à biscuits (celle en boîte de conserve est excellente dans ces occasions) autour de l'extrémité commerciale de la fourchette pour former un long cylindre en spirale, que je fais ensuite griller sur le feu jusqu'à ce que cuit et rempli de beurre, de confiture, de Nutella ou de fruits et de crème fouettée. Ou mangez simplement directement.

—Winnie Yang

Bouilloire Optimus (environ 27 $ au moment de la publication)

Après des années à essayer de rationaliser mon équipement, j'ai réalisé que certains extras, comme la bouilloire Optimus, méritaient d'être emportés. Faire du café à verser est beaucoup plus facile et moins dangereux maintenant qu'avec une casserole sans bec – il en va de même pour chauffer de l'eau pour des flocons d'avoine instantanés ou pour nettoyer des casseroles. La bouilloire contient environ 2 tasses et pèse un peu plus de 5 onces, elle est donc suffisamment compacte pour emporter une randonnée. Je range mes grains de café dans la bouilloire et mets les objets facilement perdus, comme des briquets ou une petite bouteille de savon du Dr Bronner, dans son grand sac de voyage en filet.

—Anna Perling

Coupe Snow Peak Ti-Single 450 (40 $ au moment de la publication)

J'essaie d'emballer le plus légèrement possible, peu importe où je vais ou ce que je fais, mais le seul accessoire culinaire de camping pour lequel je fais toujours de la place est une tasse en titane ultralégère, comme la Snow Peak de 450 ml. Il est parfait pour partager des portions de ragoût en groupe pendant le camping en voiture et peut également servir de casserole à portion individuelle pour faire bouillir de l'eau pour le couscous dans l'arrière-pays. J'ai utilisé des imitations moins chères dans le passé, mais pour moi, le Snow Peak vaut les 10 $ supplémentaires car il a une finition plus lisse et une conception de poignée plus spacieuse qui est plus facile à saisir. Comme d'autres gobelets en métal (y compris ceux en acier émaillé), le Snow Peak peut être trop chaud pour être bu dès le premier versement. La société fabrique ses Hotlips en silicone pour aider à atténuer les brûlures potentielles.