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Sep 03, 2023

Boîte de recettes Fox : Poulet et riz

par : Kristi Capel Publié : 16 février 2023 / 07 h 32 HNE Mise à jour : 16 février 2023 / 09 h 17 EST CLEVELAND, Ohio (WJW) — C'est la recette parfaite à préparer si vous ne vous sentez pas bien ou si vous voulez encourager

par: Kristi Capel

Publié : 16 février 2023 / 07h32 HNE

Mise à jour : 16 février 2023 / 09h17 HNE

CLEVELAND, Ohio (WJW) — C'est la recette parfaite à préparer si vous ne vous sentez pas bien ou si vous souhaitez remonter le moral de quelqu'un qui ne se sent pas bien. La styliste culinaire Jenn Thomas a créé ce plat et dit : « c'est facile, copieux et très abordable ». Jenn montre à Kristi Capel de Fox 8 à quel point il est simple de préparer du poulet et du riz dans cette édition de Fox Recipe Box. Vous pouvez suivre Jenn sur Instagram et obtenir plus de ses recettes en cliquant ici.

Riz au poulet

Ingrédients:

6 cuisses de poulet (avec peau et os ou sans peau et désossé)

3 cuillères à soupe de Mirin*

1 oignon blanc, en petits dés

5 gousses d'ail, hachées

1 pouce de gingembre, râpé

6 tasses de bouillon de poulet

2 tasses de riz Botan*

4 cuillères à soupe de beurre (facultatif)

huile neutre pour saisir le poulet

Méthode:

Préchauffer l’huile dans une cocotte profonde avec couvercle, à feu vif. Assaisonner généreusement les cuisses de poulet des deux côtés avec du sel et du poivre. Lorsque l'huile est chaude, ajoutez le poulet trois à la fois et laissez saisir. Retourner une fois et saisir l'autre côté. Retirez le poulet de la casserole et ajoutez l'oignon et le mirin. Remuer avec une cuillère en bois pour retirer tous les morceaux du fond de la casserole. Ajouter l'ail et le gingembre et 1/2 tasse de bouillon de poulet. Remettez le poulet poêlé dans la casserole. Versez le reste du bouillon sur le poulet. Portez à ébullition puis réduisez le feu et laissez mijoter pendant 1 heure.

Ajouter le riz et remuer. Placez le couvercle dessus et réduisez le feu à doux. Réglez la minuterie sur 20 minutes. Lorsque la minuterie sonne, éteignez le feu et laissez reposer 10 minutes. NE RETIREZ PAS LE COUVERCLE ! La vapeur continuera à cuire le riz. Une fois les 10 minutes écoulées, retirez le couvercle et remuez. Ajouter du beurre si désiré. Dégustez chaud !

Le riz Botan peut être trouvé dans la plupart des épiceries ou sur Amazon !

Amazon.com : Botan Musenmai Calrose Rice, 5 livres : Tout le reste

Le mirin peut être trouvé dans la plupart des épiceries et également sur Amazon !

Amazon.com : Mizkan Mirin, assaisonnement pour cuisine sucrée, 12 oz. : Epicerie & Cuisine Gastronomique

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