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Aug 15, 2023

La Fourchette : Je suis la Spork

Bonjour. Permettez moi de me présenter. Je suis la Spork. Je ne suis pas The Fork, dont l’insistance à se désigner comme « nous » est devenue lassante. Comme vous, je n’aime pas le terme « petit-déjeuner ».

Bonjour. Permettez moi de me présenter. Je suis la Spork. Je ne suis pas The Fork, dont l’insistance à se désigner comme « nous » est devenue lassante. Comme vous, je n’aime pas le terme « petit-déjeuner ». Je ne suis pas intéressé par le langage coloré ou les mots f, et je ne souhaite pas non plus faire perdre de temps à qui que ce soit. Vous vous demandez peut-être pourquoi, si je suis si pragmatique, je m'appellerais The Spork. Eh bien, non seulement je joue avec la main qui m’a été distribuée, mais il y a beaucoup à dire sur mon illustre ustensile homonyme. Comme on m'a informé, un contingent particulièrement important de ceux qui lisent The Fork ne se soucient pas de tergiverser ou de s'engager dans des blagues ou des hyperboles, je vais juste commencer maintenant.

S'il serait facile de supposer que Kentucky Fried Chicken ou, peut-être, son fondateur, Harland Sanders, ont inventé la cuillère-fourchette, ce n'est tout simplement pas vrai. Comme beaucoup d’ustensiles à travers l’histoire, il est en réalité beaucoup plus difficile de déterminer un ancêtre. Un nom reste synonyme de la cuillère moderne, mais les preuves suggèrent qu'il élargissait simplement des idées déjà existantes. Alors oui, si Samuel Francis a bel et bien créé un ustensile comprenant une fourchette, une cuillère et un couteau en 1874, les fourchettes dites à glace fusionnant cuillère et fourchette existaient bien avant.

Comme pour la plupart des choses, le prolétariat a extrapolé, développé et exposé le spork pendant de nombreuses années après cela. En 1951, l’inventeur Hyde W. Ballard a déposé le mot « spork », la Van Brode Milling Company déposant un brevet pour fabriquer des cuillères en plastique quelque temps plus tard. Aujourd'hui, Plastico Limited détient le brevet pour la production de cuillères en plastique. Je les ai aussi vus en bois ou en métal, comme le titane.

Et les ustensiles combo ne s'arrêtent pas là. J'ai également vu le chork, une combinaison de fourchette et de baguettes, et le splayd, une création apparemment australienne qui associe couteau, fourchette et cuillère, tout comme l'envisageait Samuel Francis. Cependant, je ne suis pas enclin aux bêtises et je n'ai que peu ou pas d'intérêt pour les outils fantaisistes qui remplacent trois outils parfaitement efficaces qui ont bien fonctionné pendant toute ma vie. Néanmoins, si un jour vous vous retrouvez à utiliser une cuillère-fourchette dans un fast-food, sachez que vous faites partie d’une tradition remontant aux années 1800.

Je pense que cette chanson est informative sur les fourchettes.

C'est ici que je viens pour discuter de collations ? J'apprécie les amandes nature, grillées mais non salées. Il existe de nombreux endroits pour obtenir ces noix et j’espère que vous saurez comment procéder.

-Newsletter alimentaire The Bite propose une liste de terrasses dans lesquelles les habitants de Santa Fe pourraient se retrouver s'ils cherchent à s'asseoir sur une terrasse. J'ai aimé m'asseoir sur une terrasse de temps en temps et j'ai donc trouvé cette liste utile. Je commande presque toujours de l'eau, pas de glace, et je la bois assis sur la terrasse.

-Le 25 mai est également connu comme la Journée nationale du chardonnay, selon l'équipe de Gruet Winery au Nouveau-Mexique. L'entreprise propose de nombreux chardonnays parmi lesquels choisir sur son site Internet. N'oubliez pas non plus que Gruet possède une salle de dégustation à Santa Fe. Ainsi, si vous souhaitez vous imprégner du chardonnay lors de la Journée nationale du chardonnay, vous pourrez y trouver du chardonnay.

-Ces dernières semaines, The Fork cherchait à connaître le nom du brasseur/copropriétaire d'Athletic Brewing qui avait travaillé un temps à la Second Street Brewery de Santa Fe. Alors que The Fork a échoué, j'ai pu en déduire que le nom de cet homme est John Walker. Maintenant, vous le savez. Quant à savoir pourquoi The Fork n'a pas pu le rechercher, je ne le saurai jamais.

-On m'a dit que nous pouvons nous attendre à ce que le Dragon Room, étant le bar rattaché/de mèche avec le restaurant The Pink Adobe sur Old Santa Fe Trail, devrait rouvrir cet été après son acquisition auprès de la famille Seret de Santa Fe. Les convives peuvent actuellement dîner au Pink Adobe, qui, je ne peux que supposer, sert également des boissons.

-Hue-Chan Karels, d'Alkeme chez Open Kitchen, qui ouvrira bientôt, a commencé des dégustations régulières avec sa chef exécutive Erica Tai. Apparemment, ils se concentrent sur tout un menu et Alkeme devrait ouvrir ses portes dans les semaines à venir. Personnellement, je suis très enthousiaste à l'idée d'essayer la nourriture de Tai. La nourriture de Karels, comme la plupart d'entre nous le savent déjà, est également excellente. Le propriétaire d'Opuntia, Todd Spitzer, a contribué à la décoration intérieure d'Alkeme, ce qui est remarquable dans la mesure où je trouve qu'Opuntia est un espace très agréable et confortable.