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Jun 13, 2023

Les meilleurs stands de glaces du Massachusetts

Les bars laitiers du Massachusetts sont un trésor d'État. En périphérie des villes ou au milieu des collines, ils ouvrent lorsque le temps se réchauffe, fabriquent souvent leurs propres glaces sur place et ont l'air et fonctionnent comme

Les bars laitiers du Massachusetts sont un trésor d'État. En périphérie de la ville ou au milieu de collines, ils ouvrent lorsque le temps se réchauffe, fabriquent souvent leurs propres glaces sur place, et ressemblent et fonctionnent comme ils le font depuis des années. Ce sont des endroits que les gens visitent lorsqu’ils sont enfants avec leurs parents et grands-parents, puis les présentent à leurs propres enfants et petits-enfants. De nombreux bars laitiers datent d’il y a un siècle ou plus, et certains sont encore rattachés à des laiteries en activité qui livrent du lait dans des bouteilles en verre. Alors que les condos remplacent les vaches, ces stands de glaces à l'ancienne rappellent l'époque où l'élevage laitier prospérait dans la région.

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Il existe de pires façons de visiter l'État que de visiter ses bars laitiers, qui sont moins nombreux qu'autrefois mais toujours nombreux. Avec les vacances et le camping en vue, la fin de l’été est le moment idéal pour le faire. Voici un guide des 20 meilleurs bars laitiers, dans une boucle approximative à l'intérieur et autour de 495, à partir de la Rive-Sud (n'hésitez pas à continuer vers l'ouest ou vers le Cap, où abondent encore plus de richesses). Profitez de la nostalgie et d’une généreuse boule de votre saveur préférée.

Ferme laitière Hornstra

Horaires du bar laitier : tous les jours de midi à 20 h, d'avril à mi-octobre.

Prix ​​exclusifs : 4,75 $ à 7 $

Ce qu'il faut savoir : La famille Hornstra œuvre dans le domaine laitier sur la Rive-Sud depuis plus de 100 ans. Ils ont immigré de Hollande aux États-Unis en 1912 et ont commencé à cultiver à Hingham quelques années plus tard. La famille y a vendu une grande partie de ses terres dans les années 80, et l'exploitant de quatrième génération, John Hornstra, a repris l'activité de distribution de lait. En 2009, il a acheté la propriété Norwell et possède maintenant un troupeau d'environ 150 vaches ; la ferme livre du lait en bouteilles de verre aux foyers de la Rive-Sud. Le bar laitier et le magasin de la ferme ont ouvert leurs portes en 2014. La crème glacée en petites quantités est ici à la crème et riche en matière grasse, fabriquée à partir du lait et de la crème de la ferme.

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Saveurs : Il existe une rotation de 40 à 50 saveurs, avec des favoris de saison comme la pêche, la pomme et le bâton de menthe poivrée qui défilent à des moments appropriés. Il existe également un club de crème glacée, proposant des saveurs uniques réservées aux membres. Les favoris des clients incluent le café Oreo et Cow Tracks (vanille avec un tourbillon de chocolat et des tasses de beurre de cacahuète). Mais le véritable critère d’excellence de la crème glacée est peut-être le plus simple : la vanille pure.

246, rue Prospect, Norwell, 781-749-1222, www.hornstrafarms.com

Crème glacée des prés paisibles

Horaires du bar laitier : tous les jours de 10 h à 22 h

Prix ​​exclusifs : 4,75 $ à 6,85 $

Ce qu'il faut savoir : Le mois d'août est votre dernière chance de visiter le bar laitier classique de la Nouvelle-Angleterre à Whitman, un incontournable de nombreuses enfances. Après plus de 60 ans, l'entreprise et les superficies environnantes sont vendues aux enchères à la fin du mois. Un deuxième Peaceful Meadows continuera de fonctionner à Plymouth.

Saveurs : Une liste classique comprend de la framboise noire, du pudding glacé, du fudge aux noix, de l'ananas orange et de la galette de menthe poivrée. Il y a aussi des coupes glacées, des frappés, des rickeys framboise-lime et bien plus encore.

60, rue Bedford, Whitman, 781-447-3889

Crête du croissant

Horaires du bar laitier : du lundi au vendredi de midi à 22h, sam-dim de 11h à 22h pendant l'été. (Il ferme plus tôt en automne, ainsi qu'en hiver, lorsque les affaires ont tendance à se déplacer à l'intérieur.)

Prix ​​exclusifs : 4,95 $ à 8,95 $

Ce qu'il faut savoir : Crescent Ridge Dairy est gérée par la famille Parrish depuis 1932. Aujourd'hui, elle livre du lait en bouteilles en verre et plus encore dans les foyers de tout l'État. Le bar laitier a ouvert ses portes en 1968, et même si les glaces ne sont plus fabriquées sur place en raison du volume, elles sont toujours confectionnées selon les mêmes recettes familiales. Pour les habitants de Sharon et des villes environnantes, c'est l'endroit où se réunir en famille, célébrer les victoires de la Petite Ligue et admirer quelques vaches. Il existe désormais également un emplacement au marché public de Boston.

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Saveurs : Il y en a une cinquantaine, dont du yaourt glacé et du sorbet. Le Cherry Ridge Ripple – glace aux cerises avec des moitiés de cerises Bing et une ondulation au fudge – a remporté la première place à la World Dairy Expo en 2021. Autres grands succès : le café Oreo et Black Bear (glace à la framboise avec pépites de chocolat et truffes aux framboises enrobées de chocolat) .